石川県のお酒
加賀百万石の地、石川県は、金沢を中心に文化が発達した土地柄。
そのためか、占い伝統をもち、個性の強い酒が数多く誕生した。
石川県の酒が昔から優秀であったと判断できる言葉に"加賀の菊酒"というものがあり、石川県の酒の性質をよく表現しています。
●万歳楽・・・元禄年間に日本三大銘醸の一つに挙げられていたという歴史をもつ銘酒。
白山のふもとで造られるこの酒は、伝統の酒造りの基本を忠実に守りぬき、風味豊かな味わいを楽しませてくれます。
●日栄・・・金沢市内で醸造される「日栄」は、本醸造の辛口酒。
県内でも生産量の多い銘柄の一つで、地元を中心に根強い人気があります。
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